新華網海口９月１０日新媒體專電（記者李金紅）不法分子將收購來的劣質棗經糖精鈉溫水浸泡，便可“變身”成賣相頗佳的青棗。日前，海口市查獲了３．３噸“糖精棗”引發(fā)社會各方關注。根據(jù)調查取證線索，６日晚，由海南省食品藥品監(jiān)督管理局以及相關部門聯(lián)合組成的“糖精棗”事件專案組連夜過海趕赴廣東省雷州市，在當?shù)鼐郊笆乘幈O(jiān)部門協(xié)助下，對海南市場上的“糖精棗”源頭進行追查，３．３噸“糖精棗”如何流向市場逐漸揭開謎底。

追溯源頭：黑窩點“藏身”村宅　村干部參與其中

日前，經群眾舉報，海口市查獲了３．３噸“糖精棗”，引發(fā)社會關注。經警方對現(xiàn)場賣棗的粵牌車主林某某進行審訊后，對方*終透露了貨主及貨源的相關信息，初步掌握了“糖精棗”來源于廣東徐聞和雷州一帶。

６日晚７時，由海南省食藥監(jiān)局以及海口市瓊山區(qū)食藥監(jiān)局聯(lián)合組成的調查專案組，由海口乘坐渡輪，連夜過海趕赴廣東省雷州市，對流入海口南北水果批發(fā)市場上的“糖精棗”追溯源頭。

７日凌晨，在雷州市警方的配合下，專案組*終找到了“糖精棗”的來源地——雷州市英利鎮(zhèn)新村仔村一處靠公路旁的農村民宅。

在小院兒的草叢中，大量已開始顯紅腐爛的冬棗散落一地，空氣中彌漫著一股酸臭的氣味。專案組人員在民宅內發(fā)現(xiàn)兩個浸泡池。據(jù)專案組人員介紹，涉案人員先用防水布罩在池內，接著按比例倒入糖精鈉和燒過的熱水，然后將冬棗倒入水中浸泡。在民宅周圍，專案組人員還發(fā)現(xiàn)了大批用來打包“糖精棗”的塑料筐。

經初步調查，該民宅戶籍登記人鄧某某為雷州市英利鎮(zhèn)新村仔村一名村干部。

貨主指認：　１天加工３００框冬棗　３０噸“糖精棗”銷往海南

據(jù)鄧某某介紹，該加工點是其朋友李某某租用來專門泡“新鮮”冬棗的，鄧某某與李某某認識有十多年的時間，此前也一直有水果生意往來，彼此間建立了一定的信任關系。鄧某某表示，８月１７日，李某某曾給他打電話，稱要拉些冬棗過來讓他幫忙加工浸泡。

“當時他就讓我?guī)兔β?lián)系工人，準備加工點設施建設。”鄧某某稱，李某某帶來了兩個工人，臨時做好兩個浸泡池后，便開始拉“新鮮”的冬棗過來加工。“棗可能是從陜西拉過來的，拉棗的貨車很多次是‘陜’字車牌，只有一次是‘豫’字車牌。”

鄧某某介紹，從８月２１日開始，他們每天加工浸泡３００筐冬棗，一般兩天換一次水。李某某與兩名工人分工明確，一名負責下料加工浸泡冬棗，一名負責在湛江、茂名找市場，而李某某則負責銷售。

８月２１日，李某某找了一輛車拉了３００筐加工好的冬棗，運往廣西北海、南寧銷售，但銷路不好。“從２２日開始，他以每天６００元的運費，讓我找司機，將所有加工過的冬棗拉到了海口市南北水果市場銷售。”鄧某某表示，自８月２２日至３１日這些天內，運往海南的冬棗共有３０噸左右。

監(jiān)管難題：水果檢測手段單一

那么，生產加工的３０噸“糖精棗”又是如何流向海口南北水果批發(fā)市場？

據(jù)海南食藥監(jiān)局相關負責人介紹，現(xiàn)行的食用農產品質量**分段監(jiān)管，食用農產品在種植和運輸環(huán)節(jié)屬于農業(yè)部門監(jiān)管，而進入批發(fā)、零售市場或生產加工企業(yè)則由食品藥品監(jiān)管部門履行監(jiān)管職責。

記者走訪了海口市南北水果批發(fā)市場，一些批發(fā)商販告訴記者，源頭上一般都是由水果生產所在地的農業(yè)部門進行檢測，通過檢測后便會直接運往該市場進行交易。“進島時，食藥監(jiān)部門也會抽檢，但每天貨運量大，不乏一些‘問題水果’直接流入批發(fā)市場。”一名販賣蘋果的商販直言，自己從陜西果園直接進貨過來，進島時只通過抽檢后便直接在南北水果市場進行交易。

海口市南北水果批發(fā)市場有限公司相關負責人告訴記者，這里約有１００多個攤位以上，每天水果成交量在１０００噸以上。“批發(fā)市場也設置了檢測點，但我們的檢測手段畢竟有限。”

“從技術層面上，相比蔬菜檢測，水果檢測手段較為單一，檢測儀器也較為滯后，一般而言，水果檢測需要**以上。”海南食藥監(jiān)局有關處室負責人說，海口南北水果批發(fā)市場設置了一個果蔬檢測點，而水果檢測一般都要提交到海南省食品檢測中心。該負責人坦言，此次“糖精棗”事件為監(jiān)管部門提出新的課題。實際上，為確保消費者“舌尖上的**”，海南已設置２０９個果蔬農殘免費檢測點，消費者可免費進行農藥殘留檢測。

而對于已經流向海南的３０噸“糖精棗”，海南省食品藥品監(jiān)管局４日發(fā)出緊急通知，要求海南省食藥監(jiān)系統(tǒng)對水果市場銷售的鮮棗進行**大排查。目前，海南省食藥監(jiān)系統(tǒng)對各地水果批發(fā)市場、農貿市場、超市共５５０家水果銷售點進行了排查，３個攤點發(fā)現(xiàn)可疑“鮮棗”。

有關專家提醒消費者，自然成熟的大棗由綠到黃到紅逐漸成熟、果皮上有綠黃紅不均勻的自然顏色，若顏色綠紅分明，發(fā)暗為鐵銹紅、暗紅色，極有可能被糖精浸泡過。其次，“糖精棗”果皮褶皺，蒂部萎蔫，不耐儲藏，放置一段時間后果皮果肉分離、容易爛。

目前根據(jù)案件情況，海南省食藥監(jiān)局專案組已將此案正式移交給雷州市方面作進一步調查處理。